Ingredients
Method
Blat
- Separă ouăle și bate albușurile spumă împreună cu zahărul, praful de sare.
- Adaugă gălbenușurile, uleiul și lapte. Amestecă totul cu mixerul până la omogenizare.
- Adaugă praful de copt și bicarbonatul. Nu uita, ambele trebui stinse cu puțină zeamă de lămâie.
- Cerne făina peste compoziție, puțin câte puțin și amestecă cu o spatulă.
- După ce compoziția este omogenă, pornește cuptorul la 180°C.
- Pune aluatul într-o tavă în formă de inimă (sau rotundă dacă nu ai altă variantă) și pune-l la cuptor timp de 30 minute.
Crema de brânză*
- *Această procedură poate fi începută după ce blatul s-a răcit
- Pune la hidratat gelatina în apă, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Cu ajutorul unui mixer sau a unei palete, amestecă iaurtul, mascarpone și mierea.
- Adaugă gelatina peste compoziție și continuă să amesteci.
- Adaugă fructele tăiate cubulețe.
Jeleu**
- **Această procedură poate fi începută după ce tortul a stat o 1½ la frigider.
- Pune pe foc compotul împreună cu zahărul și mierea. În momentul în care fructele se înmoaie, poți lua cratița de pe foc.
- Pune totul într-un bol înalt și pasează compoziția cu ajutorul unui mixer vertical. Atenție! Daca bolul nu este suficient de înalt, s-ar putea să îți pictezi pereții. Eventual taie fructele cubuleșe înainte de a face acest pas.
- Pune gelatina la hidratat conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Amestecă pasta de compot cu gelatina.
Asamblare tort
- Păstrează tortul în forma în care l-ai copt. Însiropează-l cu compot după care adaugă crema de brânză.
- Lasă-l la odihnit în frigider timp de 1½ ore.
- Adaugă jeleu și pune-l din nou la frigider.
- Când îl vei scoate din formă este nevoie să folosești un cuțit pentru a dezlipi marginile.
Notes
Pentru a fi mai ușor de scos tortul din formă, ai putea folosi folie de plastic. Astfel, pe tava detașabilă poți pune folie, după care începi să pui cremele.